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水戸偕楽園の梅と和三盆をバーボンの木樽を使い漬け込んだ、日本酒「一品」原酒ベースの梅酒です。

一粒ずつ丁寧に選別・処理された梅に上品な甘さの和三盆を加えて半年間じっくりと漬け込み、出来上がった梅酒を更に樽熟成します。 熟成に使用するバーボン樽は内側を炎で焦がしてあるため、スモーキーな香りとバーボンウイスキーならではのコクのある味わいが梅酒に上乗せされています。

和三盆由来のすっきりとクリアな甘さに程よい酸味が加わり、最後に仄かにスモーキーな余韻を残すという、印象深い味わいの梅酒です。