ワインブームの火付け役となった日本の漫画、「神の雫」で紹介されたことで一躍有名となった『シャトー・モンペラ』。
現在でもなおロングセラーの地位を確立していますが、その生産者こそが『LION』の生産者であるデスパーニュ家です。
WILDSWANSではいち早くデスパーニュ家の『NAUJAN』の取り扱いを始めましたが、このたび『marusanオリジナルLION』が登場いたしました。
一般流通がほとんどないため、希少性と特別感が際立つワインです。

デスパーニュ家は、五大シャトーが立ち並ぶボルドーの左岸でも、サンテミリオンのような代表エリアがある右岸でもない、 その中間地帯（アントル・ドゥ・メール）で250年以上ワインを作り続けている家族経営の醸造家です。
知名度の低い土地でありながら、ロバート・パーカー氏をはじめとする著名なワイン評論家から軒並み高評価を受けている理由のひとつに、 ぶどうの木の栽培密度を低くし、1本のぶどうの木から収穫するぶどうの量を極端に抑えていることが挙げられます。
赤ワインで約８房、白ワインで約６房と、一般的に高品質ワインとされている10〜20房と比較してもかなり攻めた低収量であることが分かります。 収穫量を抑えることでぶどうの味が凝縮し、ワインの味わい深さ・余韻の長さを引き出すことができます。
収穫したぶどうの選別も手作業で行うなど、デスパーニュ家は品質と価格のバランスを常に意識した誠実なワイン生産者として、 ボルドーワインを語る上で欠くことのできない存在として君臨しています。

Château LION BEAULIEU Rouge （リオン 赤）
・メルロ85％、カベルネ ソーヴィニョン15％
・アルコール度：14％
・ヴィンテージ：2020年
・地質：粘土石灰質
・平均樹齢：18年
・醸造：定温に調整されたコンクリートタンクにて時間をかけて発酵。 フレンチ樽にてマロラクティック発酵を行った後、樽にて７か月間、その後ステンレスタンクにて７か月間熟成。 ・深く濃い色合い、香ばしさをまとった赤い果実の砂糖漬けやチョコレートの風味、力強さと余韻が抜群でありながら、 終始絹のように柔らかな舌触り
・スペアリブなどグリルした肉料理との相性抜群